Tepsi baklava özel günlerde ya da bayramlarda sıklıkla tercih edilen tatlı çeşitlerinden biridir. Çikolatalı ya da sütlü tatlılardan daha sık tercih edilen tepsi baklava Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından birisidir. El açması lezzeti de hissettirildiği için pek çok kişiye özel günlerinde tepsi baklavaları daha fazla tercih etmektedir. İç harcı tamamen damak zevkine uygun olarak fıstıklı ya da cevizli olacak şekilde tercih edilebilmektedir.
Tepsi Baklavalar
Türk tatlıları arasında oldukça özel bir yere sahip olan tepsi baklavalar özel günlerde ya da bayramlarda tercih edilmektedir. İncecik açılmış olan yufkanın arasına bolca antepfıstığı ya da ceviz eklenerek yapılan tepsi baklava fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmektedir. Daha sonra üzerine dökülmüş olan özel şerbeti ile beraber her diliminde ağızda eriyen muhteşem bir lezzet sunmaktadır. Misafir davetlerinden ya da kalabalık aile sofralarında görsen şıklığı ve lezzeti ile beraber sofranın yıldızı haline gelir.
Tepsi Baklava Fiyatları İstanbul
İstanbul’da tepsi baklava fiyatları çeşitlilik gösterebilmektedir. Özellikle baklavanın içeriği, baklavanın üretildiği yerin konumu ya da baklava içerisinde kullanılan malzemeye göre tepsi baklava fiyatları değişiklik göstermektedir. Aynı zamanda porsiyon büyüklüğü de değişiklik sebepleri arasında yer almaktadır. Fıstıklı baklava, cevizli baklava ya da kaymaklı baklava gibi farklı iç harçlar kullanıldığı için fiyatları da birbirinden farklı olacaktır.
Tepsi Börek Nedir?
Tepsi böreği birbirinden farklı iç harçlar ile beraber hazırlanmış olan tepside pişirilen bir börek türüdür. Ispanaklı, patatesli, peynirli ya da kıymalı seçenekleri olan tepsi börek incecik açılmış yufkaları ile yapılmaktadır. İnce yufkalar harçlarla beraber kat kat dizildikten sonra fırında pişirilmektedir. Her diliminde çıtır bir dış katmanı bulunmaktadır. Bununla beraber dolgu bir iç harcı da bulunmaktadır.
İstanbul'un En İyi Börekçisi
İstanbul çapında en çok tercih edilen börek mekanlarından biri börek ve baklavadır. Özellikle kaliteli malzemeleri, geleneksel yöntemleri ve el emeği ile hazırlanmış olan tepsi börek ve baklavalarıyla ünlüdür. Misafirlerine ev yapımı tadında tepsi börekleri sunmaktadır. Bununla beraber tüm ürünlerinde taze malzemeler tercih edilmektedir.
Tepsi Börek Fiyatları
Tepsi böreği fiyatları genel anlamda porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik göstermektedir. Patatesli ve peynirli tercih edilen tepsi börek fiyatları ıspanaklı ya da kıymalı ya göre daha düşük fiyatlıdır. Bu anlamda hem iç harcı hem mekanın konumu hem de porsiyon miktarına yönelik olarak tepsi börek fiyatlarında değişiklikler gözlemlenebilmektedir. Aynı zamanda kaliteli malzemeler kullanan mekanların börek fiyatları daha fazla olabilmektedir.
Tepsi Su Böreği
Su böreği özellikle Türk mutfağının en önemli börekleri arasında yer almaktadır. Tepsi şeklinde sunulan tepsi su böreği kalabalık davetlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Bu anlamda özel günlerde bayramlarda kullanılmaktadır.
İnce yufkaları tepsi su böreği için kısa bir süreliğine süre yatırılmaktadır. Bu anlamda yufka kısa süreliğine yumuşatılır. Daha sonra tepsi su böreği iç harcı kat kat dizilmektedir. Fırında altı üstü kızarana kadar pişirilmiş olan su böreği dolgun lezzeti ve yumuşak dokusu ile klasik böreklerden ayrılmaktadır.
Tepsi Su Böreğinin Özellikleri
Tepsi su böreği tamamen kendine özgü özel bir teknik ile hazırlanmaktadır. Suyla haşlanmış olan yufkaların üst üste katlanmasıyla beraber hazırlanan tepsi su böreği çeşitlerinin iç dokusu yumuşak olurken dış yüzeyi çıtır olur. Kıymalı ya da peynirli seçenekleriyle sunulan önemli bir börektir. Özenle pişirilir ve sıcak bir şekilde servis edilmektedir. Özel günlerin ya da bayramların vazgeçilmez börekleri arasında yer alır.
