Trabzon usulü ısırgan çorbası tarifi ile karşınızdayız. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti Trabzon ısırgan çorbası nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi…
Isırgan çorbası tarifi için gereken malzemeler:
1 bağ ısırgan
1 su bardağı mısır unu
2 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
300 gr fasulye turşusu (1 çorba kasesi kadar)
1 çay bardağı sıvıyağ
½ çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1.5 tatlı kaşığı tuz
Su
Isırgan çorbası nasıl yapılır?
Trabzon'da meşhur olan kışın vazgeçilmez ve sıcacık lezzeti ısırgan çorbası yapımına geçelim.
Tencerede ayıklayıp yıkayıp doğradığınız ısırganları kaynamış suda haşlayın. Ardından blenderden geçirin. Yavaşça mısır ununu ilave edin.
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp bir tencerede yağ ile kavurun. İçerisine pul biber, ince ince kıyılmış fasulye turşusu ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kavurun. İki karışımı birleştirin. Nane ile tatlandırın. Çorbayı pişirin. Karışık turşu ile servis edebilirsiniz.
